カイラス・ヴィラ（人形町）☆ネパールのベジタリアンパーティーコース

オクララブ、トマトまいう～、ゴーヤにゾッコンなどと日々念じていたら
野菜モリモリなお誘いが頂けるようになり嬉しい今日この頃。

地下鉄人形町駅から徒歩30秒という好立地にあるネパール料理店
カイラス・ヴィラでパーティーディナーを食べる会に参加してきました。

　　　

今回はベジのパーティーコースにチャレンジです
　
　　　

まずは、ビールで乾杯　Gorkha(ゴルカ）というネパールビールはお初。
スッキリした飲み口ですが、後味がほんのり甘くて美味しかったです。
他にも、Nepal Ice　に　Everest　と計3種類のネパールビールがありました

おつまみは、色鮮やかな野菜のパパド
ネパール料理の超定番　モモ　中身はジューシーなお野菜＆チキン。
そして、パコウダはゴボウ、タマネギなどの野菜のかき揚げ。
ついていたケチャップより、モモのソースで食べた方が美味しかったな

そして、いよいよメインのカレーたちが登場です

「ミックスベジタブルカレー」
　　　

カリフラワーにオクラ、じゃがいも、トマトと野菜いっぱいのカレー。
お野菜達はよぉ～～く煮込まれ、とっても優しいお味でした

「ダルザネコ」
　　　

ダルのカレーです。
コレも本当に優しい味。ス～～～ッと胃になじんでいきます。
二日酔いの時や喧嘩して泣いた翌朝？にもイイ感じの愛すべき癒し系な1品。

「なすのカレー」
　　　

どこが茄子って？？　全部が茄子ですっ
ペースト状にたたいた茄子がスパイスやタマネギと絡んでトロトロに
個人的にはやや味が濃かったけど、チャパティにのっけて食べるのが好みでした。

「ミックスベジタブルカレー」(ベリーベリーホット）
　　　

このカレー、最初のカレーと同じもの。
違いはというと・・・見ての通り”辛さ”でございます。
辛さUPの仕方もとってもお上手
ただビリビリと舌が麻痺する辛さじゃなく、食べ進めていくうちに色々なスパイスが
お腹の中でじんわり熱くなってくる感じです。

　　　

ライス、チャパティ、ロティ、そしてカレーは食べ放題
これで2500円ですよ～（飲み物は別）
育ち盛り、食べ盛りのワカモノ達よ、集まれ～って叫びたくなるほどのお得感。
いやぁ～満足でございます

幹事のこすけくん、そしてご一緒してくださった皆様方ありがとうございました

今度はダルバート食べなきゃなぁ。。。

カイラス・ヴィラ

　　 　　←1日1回！ポチッとご協力お願いします～

デリー（銀座）☆４月のカレーはサートベジグレイビ－

久々の銀座デリー、考えてみればお正月以来でした。
しゃんろんさんのお誘いで、ワインを飲みながらのディナーです

「ラッサム」


思いっきりトマトを凝縮しました～という感じの胡椒のきいた濃厚で美味しいスープ。
ハーフサイズで頂いたのですが、一人前以上のボリュームでした。

「トマトサラダ」
　　　

ジューシーなトマトに感激　
たとえカレーが無くっても、コレが食べたくて再訪してしまいそうです。

「春キャベツのベジタブルサモサ」（手前）
　　　

柔らかくて甘い春キャベツがいっぱい入ったサモサには
青唐辛子のチャトニをつけたら美味でした

「キーマドーサ」
　　　

デリーのドーサに初挑戦。生地は極薄のパリパリ＆サクサクタイプ。
一人では食べきれないボリュームですが、みんなでシェアするには調度イイ

「サートベジグレイビ－」
　　　

４月のカレーは、焼く、煮る、揚げるの調理法でサート（７つ）の野菜を入れたもの。
カシューナッツペーストを使っているので、とってもマイルドでクリーミー。
でも、後味はスパイシーで面白い深みがありました。

　　　

サツマイモ、カボチャ、豆、マッシュルームと具沢山で美味しかったです

「チキンカラヒ」
　　　

銀座店限定のカラヒカレー。
表面の油に一瞬ドキッ、見た目ほどオイリーじゃありませんが
こってり系のコクを味わうカレーです。
ライスにもチャパティにも合う美味しさでしたね

　　　

カレー単独の写真がボケボケで載せられませんが・・・
もう一つ食べたのは、右手前のカシミールベリーベリーホットでオーダー。
キーンと突き抜ける辛さがなんとも爽快ですね～

気付けば、胃がパンパン
みんなで食べると楽しくて、ついつい食べまくってしまうんですよね～
ご一緒して下さった皆さん、ありがとうございました

【ご一緒して下さった方々】
しゃんろんさんの記事　　batayanさんの記事　たいめいさんの記事

◆◇◆◇◆≪お店の情報≫◆◇◆◇◆
デリー　銀座店
住所：東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル3F
電話番号：03-3571-7895
営業時間：平日11:30～21:30(L.O)　土日祝11:50AM～21:30PM(L.O)
定休日：年中無休
ＨＰ：http://www.delhi.co.jp/

　　 　　←1日1回！ポチッとご協力お願いします～

ダクシン【DAKSHIN】(馬喰町）☆激辛！マサラクルチャ

先月に続きましてダクシン2度目のディナー訪問です。

とりあえずの乾杯は、ウイスキー＆日本酒＆ビール＆ラッサムで

　　　

「チキンビリヤニ」　　1250円
　　　

前回ご飯モノが食べられなかったので、まずはビリヤニにチャレンジ

　　　

ご飯はパラパラっとした感じではなく、ややオイリー。
ライタをたっぷりとかければ、中和して調度いい具合になりました。

「クミン・ラムカバブ」　　1100円
　　　

オーダー後に串に刺し、焼きたてを出してくれたのは嬉しかったけど・・・
ちょっと焼きすぎ？お肉のパサつきが若干気になりました
前回も感動したミントチャツネはやっぱり美味しい～

「タミル地方の魚フライ」　　740円
　　　

衣はマサラ風味ではなく、レモンでさっぱりと。
4人だったので、真ん中のチビッコを誰が食べるか一瞬緊張の空気が・・・
他のも全部切り分けて、平等に食べましたよ。一応大人ですから（笑）

「スペシャル野菜カレー」　　1250円
　　　

スープは美味しいです。

でも・・・スペシャルなのにミックスベジタブルってアリ
ある意味、日本ならではのスペシャルなベジタブルと言えるかもしれませんが
個人的には水っぽい人参やグリンピースはあまり好きじゃないんです。
期待していたお店だけに正直残念でした


「タミル地方　エビ・カレー」　　1650円
　　　

お店で一番ハイプライスなカレー。こういうのは皆で食べなくっちゃ
海老の出汁がよく出ています。
少しドロッとした感じのスパイシーコクのあるカレー、美味しかったです

「ほうれん草とパニール」　　1200円
　　　

ココナッツミルクが多めで辛さは殆どなくマイルド。
サラサラスープの食べやすいカレーでした。

　　　

どのカレーもご飯に良く馴染みますね～
ご飯と一緒に食べると不思議と落ち着くのは、日本人だからかなぁ

「プーリ」　　350円
　　　

プクッとふくらんだ可愛い揚げパン。直径20センチくらいです。
生地は結構厚めで、食べ応えありました。

「マサラ　クルチャ」　　530円
　　　

この日は全体的に強火の日
思いっきりこんがり・・・いや、コレは焦げてるでしょう

　　　

玉葱やじゃがいものスパイス炒めがモリモリで、持った感じがずっしり。
パクチーが入っているのに喜んでいたのもつかの間
青唐辛子が胃袋直撃　
目の覚める辛さ、しばらくは口と胃が強烈にピリピリで罰ゲーム状態です。
4人中1人は、ヒトクチ食べてギブアップしてしまうほど。
でもこの刺激、ヴィシュヌ。は好きでした

美味しいモノもありましたが、正直前回よりも感動は薄かったです。
自分の体調のせいかと疑いもしましたが、同行した方々もほぼ同じ意見。

お客側のニーズに応えて、メニューに無い料理にチャレンジしたり
既存のメニューをアレンジしてくださるダクシンさんの心意気はスゴイ事です

でも、同じメニューでも日によって明らかにテイストが違ったり
焦げ過ぎていたりというのはちょっと・・・
定番メニューのクオリティはしっかりと保って頂きたい。
常に同等のクオリティを保つことは、素人には到底分からない苦労もあるでしょうが
それが出来てこそ、多くのお客さんに長く愛されるお店だと思うんです。

。。。なんて書くと、生意気に思われてしまうかもしれませんが
これは、あくまで素人のイチ顧客の主観にすぎません。あしからず。

この日はオーナーさんともあまりお話できなかったので
日を改めて訪問し、色々とお話できたらいいなぁ～と思っています。

◆◇◆◇◆≪お店の情報≫◆◇◆◇◆
ダクシン（DAKSHIN）
住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-12-1
電話番号：03-3249-9155
営業時間：月～金　　11：00～15:00（L.O14：30）　17：00～23：00(L.O22：30)
　　　　　　土・日・祝　12：00～15:00（L.O14：30）　17：00～22：00(L.O21：30)
HP：http://www.dakshin.jp/

　　 　　←1日1回！ポチッとご協力お願いします～

ダクシン【DAKSHIN】(馬喰町）☆南も北も！インドまるごと食べちゃいましょ～

インドといえば、カレー。
カレーといえば、ナン。
子供の頃からただ単純にそう思っていたのですが…

食欲のおもむくまま色々と食べ歩くうちに、インド、タイ、スリランカをはじめ
アジア各国のカレーの奥深さに感動　　する毎日。

インドといっても、北と南では全然違うんですよね～
特に油少なめ、お野菜たっぷりで日本の女子の嗜好にマッチする
南インド料理店が都内に確実に増えている気がします。

馬喰町の問屋街の一角にそびえ立つ　ダクシン　もそんなお店の一つ。
今年の１月９日にオープンしたばかりです。

　　　　　　　　　　

スタッフさんは皆さんインド人。
北インド、南インド、両方のシェフがいらっしゃるからこそ出来る
バラエティに富んだメニューがあります。

ディナータイムにお邪魔し、アラカルトで楽しんできました～

「マサラワダ」　　650円
　　　

ワダには絶品のココナッツチャトニ＆サンバル付き

　　　

表面はクリスピーな食感、中はお豆のホクホク感が残っています。
これとビールさえあれば、もう満足

「チキン65」　　650円
　　　

フワフワの衣の中には、ジューシー＆スパイシーなチキン。
サッパリとしつつも複雑な味わいの、手作りミントチャトニとの相性も抜群
パクッとひとくち、あっという間に食べちゃいますよ～

「カリフラワー　マンチュリアン」　840円
　　　

一瞬これってイタリアン？？と思わせるほどの、迫力あるトマトソース。
でも、トマトの奥にはスパイスの楽園が待っていました
結構こってりしてるので、ビールがすすんでしまう１品でした。

「玉ねぎと茹でたインド豆サラダ」　630円
　　　

生の玉ねぎが大きめにスライスされているのは、インド現地仕様とのこと。
爽やかなドレッシングで胃も少し落ち着く感じです。

「ラッサム」　ハーフ　360円
　　　

アレコレ食べたい欲張り食いしん坊には、ハーフサイズは有難い存在。
カレーリーフも沢山入っていて、かなり好みのラッサムでした

「キーマドーサ」　ハーフ　780円
　　　

ドーサは表面カリッとした薄目のタイプ。
でも、裏面は完全にカリカリにせず、ややしっとりな食感が残り、美味しいっ
２、３人ならハーフで十分満足できるボリュームでした。

「マトンひき肉カレー」　　1250円
　　　

ようやくカレーの登場です
チェテナードチキンカレーやケララ風魚カレーなど南インドのカレーにも誘惑されたけど・・・
マトンな気分が誘惑を上回ってしまいました。

カレーと一緒に頂いたのは、チーズナン　530円　＆　ヴィーチポロタ　550円
お店イチオシのチーズナンは、これでもかぁ～って程にチーズがタップリ
糸引くチーズがやみつきになりそう～
ポロタも油っぽくなくサクサクで、マトンカレーにも合う美味しさ

　　　

機械ではなく手作業でミンチにした感じのアラビキなひき肉なので
マトンそのものの旨味を思いっきり堪能できちゃいます。
お、お、美味しいです～
今まで食べたマトンの中でも、かなり上位にランクインする感動の味でした

　　　　　　　　　　　　

締めのマサラチャイ（330円）は、テーブル横で仕上げてくれます。
この技、身につけたいんですよね～

「ケサリ　パット」　450円
　　　

パスタなどに使われる事の多いセモリナ粉で作られたケーキ。
レーズン、松の実が入った、ほんのり温かいデザートです。
優しい甘さで食べやすいなぁ～と思ったら、やはりコレは日本人向けにお砂糖を
控えめにされているそうです。


オーナーのラターさんは、日本語が堪能で気配り上手なインド美人
メニューの説明はモチロン、こちらの希望を聞いて的確にアドバイスを下さいました。
素敵な笑顔に癒されながら気持ちよくお食事し、帰りがけにさらなる感動が

ヴィシュヌ。が入店前にお店の外観を撮っていたのですが
その時は照明が全て点灯してなかったので、今から照明をつけますから
もう一度撮って下さいとのこと。
そのお心遣いが本当に嬉しかったです

　　　　　　　

おかげで、こんなに素敵な写真が撮れました
２階、３階席は結構広々しているようで、大人数でも楽しめそうですよ。
久しぶりに、何を食べてもハズレなしのお店に出会えました。

近々またお邪魔しま～す

◆◇◆◇◆≪お店の情報≫◆◇◆◇◆
ダクシン（DAKSHIN）
住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-12-1
電話番号：03-3249-9155
営業時間：月～金　　11：00～15:00（L.O14：30）　17：00～23：00(L.O22：30)
　　　　　　土・日・祝　12：00～15:00（L.O14：30）　17：00～22：00(L.O21：30)
HP：http://www.dakshin.jp/

　　 　　←1日1回！ポチッとご協力お願いします～

ダルマサーガラ（銀座）☆ミールスＢセット 野菜のコース

住所：東東京都中央区銀座4-14-6ギンザエイトビル２Ｆ
電話番号：03-3545-5588
営業時間：平日 11:30～14:00L.O(14:30Close)　18:00～22:00L.O(23:00Close)
　　土・日・祝日　12:00～14:30L.O(15:00Close)　17:30～21:00L.O(22:00Close)
定休日：年中無休（年末年始を除く）
ＨＰ： http://www.didisworks.com/Dharmasagara/top.htm

　　 　　←ポチッとご協力お願いしますm(__)m