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ヴィシュヌ。

Author:ヴィシュヌ。
【生息地】
世田谷寄りの川崎

【特徴】
カレーとパンとスイーツ大好き!
とくにインド贔屓。
とりあえず美味しいお料理とお酒があればゴキゲン♪

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2008.12.12    カテゴリ:  スイーツ@北海道 

   casserole【キャセロール】(札幌)☆北海道産野菜を使ったスイーツ

札幌滞在中、ホテルでテレビを見ていたら
お料理番組で、百合根と味噌を使ったグラタンを作ってました。
百合根は北海道名物、しかも今が旬豆電球
まだまだ知らない北海道グルメがあるなぁ~と感心しつつショッピングに出掛けたら
お友達が雑誌で見つけてくれた、北海道の野菜を使ったスイーツのお店で
まさにタイムリーな出会いがありました。

   sIMG_4586.jpg   sIMG_4584.jpg   sIMG_4588.jpg

お店は、時計台の近くにあるcallseroleです。
基本はテイクアウトのケーキ屋さんですが、隣のタリーズでドリンクを購入すれば
買ったケーキをそこで一緒に食べることもできる嬉しいシステムもありました。

時間がなかったので、ヴィシュヌ。はお持ち帰りで絵文字名を入力してくださいを。

「ニセコ産 ゆりねのモンブラン」 420円
   sIMG_4598.jpg

百合根には、イライラを静め、疲労回復の効果もあるそうです。

   sIMG_4599.jpg

百合根の素朴な甘さがちゃんと残されています。
ほろ苦い抹茶クリームと一緒に食べれば、口の中で中和されベストな味にbikkuri01
一番下は桜葉のスポンジ、和のテイストの美味しいモンブランでしたグー

   sIMG_4591.jpg

お友達が買ったじゃがいものオペラも好評でしたよOK

お店は来年4月に移転予定があるそうです。
観光客が行きやすい場所なのか分かりませんが…
行けるエリアにお住まいの、スイーツ好きなそこのアナタ!
新店舗の報告お待ちしてますグー!

◆◇◆◇◆≪お店の情報≫◆◇◆◇◆
casserole (キャセロール)
住所:北海道札幌市中央区北2条西2丁目 STV北2条ビル1階
電話番号:011-272-5427
営業時間:11:00~20:00
定休日:月曜
HP:http://www.casserole.co.jp/

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  • きれいな街に見えます(^^ゞ
  •  cour 
  • 2008.12.13 22:36  
  •  [ 編集 ]
百合根が、道産なのは聞いた事はありますが、
その割に食べないですネ~

移転後の消息
私でございますか(^^♪
確かに百合根は毎日食べるって感じの食材じゃないですからね~
地元の方でも食べる機会はあまりないかもしれませんね。
でも、子供の頃に茶碗蒸しに入れて余ったものが、翌日のお味噌汁に入ってた記憶が・・・
色々アレンジできる料理人に憧れる今日この頃です。
新店舗の偵察、来年の冬までの宿題ということでm(__)m






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